fromages
Le Prato et le Minas, deux fromages parmi les plus consommés au Brésil.
©
PublicDomainPictures/Pixabay
Des chercheurs brésiliens ont identifié trois souches de bactéries lactiques de la souche Lactobacillus, aux propriétés probiotiques, dans des échantillons de fromages brésiliens traditionnels. L’analyse de ces souches dérivées de la…
La coopérative laitière irlandaise Ornua conforte ses positions aux USA en rachetant Whitehall Specialties (ingrédients de fromages) au fonds d’investissement Mason Wells. Le montant de la transaction dont la finalisation a été…