Fungu'it lève des fonds pour augmenter ses capacités de production
Fungu'it annonce une nouvelle levée de fonds pour financer le lancement de son pilote semi-industriel en avril 2025. Ce site lui permettra dans un premier temps, de produire plusieurs centaines de kilos d’arômes par mois (contre 40 kg actuellement), avec une capacité maximale de 400 kg par mois. Une partie des fonds proviendra de la plateforme de financement participatif Lita où la collecte vient de démarrer.
Le producteur d’arômes Fungu’it a annoncé le 12 septembre 2024 la signature de son premier contrat de commercialisation avec Cocoriton. Cette start-up qui fabrique des produits à base de protéines végétales principalement locales, vient de remporter un appel d’offres de la mairie du vingtième arrondissement de Paris. Les ingrédients de Fungu’it sont issus d’un procédé de fermentation naturel utilisant des coproduits agricoles avec des champignons microscopiques.