Le Nutrition Lab soutient cinq start-up de la nutrition santé

Créé fin 2020 par le Groupe Elior en association avec Prevent2Care Lab, le Nutrition Lab est un incubateur destiné à soutenir les start-up de la filière alimentation avec des préconisations en nutrition et prévention santé. Opéré par l’accélérateur Inco et basé à Lyon, il a désigné, le 8 février, ses cinq premiers lauréats : Feeleat (lutte contre les troubles du comportement alimentaire), Ludikuiz (box ludo-pédagogique pour éduquer les enfants à une bonne alimentation), Luxia Scientific (diagnostic médical du microbiote intestinal), Ogust (sauces gastronomiques et protéiques pour lutter contre la dénutrition) et Umiami (produits alternatifs à la viande et au poisson d’origine 100 % végétale). Entretien avec Frédérique Boulay, directrice grands comptes restauration santé du Groupe Elior qui a supervisé la création du Nutrition Lab, et focus sur Ogust et Umiami.