Le facteur de croissance de la chlorelle, un aliment prometteur pour l’avenir
La chlorelle est une microalgue avec un profil nutritionnel intéressant.
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NEON_ja/ Wikimedia Commons
Des chercheurs indiens ont étudié les avantages du facteur de croissance de la chlorelle. Cet ingrédient extrait d’une microalgue riche en nutriments pourrait servir à nourrir les humains et les animaux de manière durable.
La chlorelle est une microalgue d’eau douce riche en protéines, en acides aminés et en micronutriments essentiels. Elle présente aussi l’avantage d’être facile à cultiver à grande échelle, avec une croissance rapide et un besoin en place limité. Des chercheurs du centre de recherche CSIR-Indian Institute of Chemical Technology (IICT), basé à Hyderabad en Inde, se sont penchés sur le potentiel de cette microalgue pour le futur d’une alimentation moins émettrice de carbone.
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