MeaTech et Umami Meats veulent développer des fruits de mer grâce à l’impression 3D
L’israélien MeaTech 3D et le singapourien Umami Meats viennent de lancer leur collaboration pour produire des fruits de mer in vitro grâce à l’impression 3D. Les produits issus de ce partenariat sont destinés au marché asiatique et notamment Singapour, premier pays à autoriser la commercialisation de protéines in vitro.