Nourish Ingredients lève 28,6 M$ pour ses lipides de synthèse

La biotech australienne Nourish Ingredients a levé 28,6 M$ (28,7 M€) lors d’un financement de série A mené par Horizon Ventures, avec la participation de Main Sequence Ventures et Hostplus, afin de continuer le développement de ses graisses alternatives et augmenter sa production. Depuis son lancement en 2019, la start-up a levé 39,6 M$ (40 M€). Nourish utilise la fermentation de précision pour créer des graisses et huiles végétales destinées à améliorer les recettes de substituts de viande.