Restauration hors domicile

Newrest se renforce dans les "dark kitchens"

Newrest, le spécialiste de la restauration et des services associés, a annoncé le 7 janvier l’ouverture à Montpellier d’une « dark kitchen » Foudie, cette société toulousaine dans laquelle il est entré en…

Hoplunch veut lever 4 M€ pour grandir plus vite
Le strasbourgeois Hoplunch, qui livre des repas préparés par des restaurateurs, veut structurer ses équipes et accélérer sa croissance. Des fonds d’investissement ou des entreprises pouvant apporter des synergies sont visés par le…
Class’croute teste la consigne avec Uzaje

L’enseigne de restauration rapide Class’croute teste actuellement un dispositif de consigne pour réemploi dans son restaurant de Rueil-Malmaison (Hauts-de-Seine). « Les plats et verrines sont proposés exclusivement en…

FoodTech et Gastronomie ne sont pas incompatibles

Cette deuxième édition d’#Esafoodtech s’intitulait « Gastronomie et technologie : Qu’est ce qui change ? ». Un thème illustré par l’intervention de Philippe Goldman, CEO de Pazzi Robotics, entreprise dont les pizzerias…

États-Unis : Restaurant Brands International acquiert la chaîne de restauration Firehouse Subs

Le groupe canadien Restaurant Brands International (RBI) vient de signer un accord pour l’acquisition de la chaîne de restauration Firehouse Subs pour 1 Mrd$ (890,2 M€), entièrement en liquidités. Fondée en 1994 en Floride par les…

Flunch annonce une éclaircie, qui pose question
L’enseigne d’Agapes Restauration annonce la sortie de sa procédure de sauvegarde, un investissement de 78 M€ d’ici à 2025, ainsi que le retour à l’équilibre dès 2022. Mais l’intersyndicale s’inquiète de nombreuses zones de flou…
I-lunch renforce son équipe de direction

I-lunch, cantine phygitale d’entreprise zéro déchet sur site et à domicile, vient d’annoncer un renforcement de sa direction. Matthieu Bagur (ex-Chief Revenue Officer – CRO – de la marque) a été nommé en qualité de directeur…

1 M€ levé par Journey pour populariser la cuisine basse température
La cuisson basse température, réservée aux restaurants gastronomiques, touche désormais le grand public avec l’offre de repas du quotidien lancée par Journey. Plusieurs business angels ont mobilisé un million d’euros pour déployer l’offre…
Bergams (groupe Norac) en grande difficulté

Après une première alerte fin septembre, la Fnaf est revenue à la charge le 21 octobre sur le dossier de la société Bergams (groupe Norac), spécialiste dans la production de sandwichs frais et produits de snacking pour la RHF, la…

Après la Covid-19, retour à la normale pour les ventes d’œufs en magasins

Après l’explosion des ventes en 2020 sur fond de crise sanitaire, la croissance des achats à domicile d’œufs par les Français « retrouve son rythme de croisière », a indiqué le CNPO (interprofession) lors d’une conférence…