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Basée dans le Cantal, la biscuiterie de la famille Estager (onze salariés) a investi plus de 1 M€ depuis 2016 pour rénover entièrement son outil semi-…
Alors que les cantines publiques sont tenues par la loi Egalim de servir au moins 50 % de produits « durables » en 2022, les ONG dénoncent une…
La jeune pousse de livraisons de courses en 15 minutes veut proposer ses services en France puis à l’étranger en fin d’année. Son modèle tout intégré exige de…
Créé fin 2020 par le Groupe Elior en association avec Prevent2Care Lab, le Nutrition Lab est un incubateur destiné à soutenir les start-up de la filière…
À peine deux mois après l’application de l’accord commercial entre l’UE et le Royaume-Uni, l’impact du Brexit est bien réel de chaque côté de la Manche. Les…
La marque Juste, dont les produits sont déclinés sous le nom Juste & Vendéen, a étoffé sa gamme en janvier avec les œufs de poules élevées en plein air,…
Transformées en nouilles, les drêches de malt d’orge bio étaient une matière première jusqu’à maintenant peu utilisée. Sabrina Michée, à la tête de Ramen tes…