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La lentille d’eau cultivée en environnement contrôlé peut être une source de protéine et de molécules d’intérêt à condition de trouver le mode de culture le…
La start-up marseillaise Koovee qui fabrique et commercialise des couverts comestibles ambitionne de lever 1,5 million d’euros pour augmenter ses capacités…
Le producteur de gomme arabique Alland & Robert investit dans une nouvelle tour de séchage bas carbone pour obtenir une poudre de haute densité. L’…
Le fruit du baobab présente des qualités dignes d’un super-aliment, mais il demeure largement méconnu en France. D’où l’idée de faire connaître le produit…
La start-up belge Maash compte installer dans les prochaines années son outil de fermentation pour produire ses mycoprotéines en France ou en Belgique. Elle…
Edonia annonce sa première levée de fonds de 2 millions d'euros auprès du fonds à impact Asterion Ventures, pour accélérer son développement et se…
L’usine européenne de Redefine Meat commence à livrer la grande distribution française en viande végétale fraiche. La start-up israélienne s’est fait…