Steakholder Foods prépare l’autorisation de sa viande de bœuf in vitro aux États-Unis

L’israélien Steakholder Foods (anciennement MeaTech 3D) a annoncé le 28 septembre avoir commencé à développer de la viande de bœuf in vitro aux États-Unis, à partir de cellules provenant de bovins vivants élevés dans une ferme approuvée par le Département de l'agriculture américain (USDA). Steakholder Foods fait donc un pas de plus dans le processus d’autorisation de mise sur le marché de sa viande cultivée.