Yacine Kabeche (Circul’Egg) : « Les éleveurs doivent aussi profiter de la valorisation de la coquille d’œuf »

La start-up Circul’Egg vient d’annoncer une levée de fonds de 5 millions d’euros, menée par Asterion Ventures pour financer le développement de son premier site industriel, mais aussi la R&D et des recrutements. Pour la société fondée par Yacine Kabeche, ingénieur AgroParisTech, cette opération est l’occasion de mieux faire connaître son procédé breveté de valorisation de coquilles d’œufs pour obtenir des ingrédients à haute valeur ajoutée, issus de filières aux étapes identifiées et surtout décarbonés et locaux. Mais le fondateur compte aussi mieux structurer la filière en faisant en sorte que la valorisation profite aussi à l’amont à travers les casseries et les éleveurs de poules pondeuses.