Traçabilité
2005 : un tournant qui inquiète certains producteurs
A l’occasion de l’inauguration du laboratoire toulousain Lara Europe Analyses, le 30 septembre, différents acteurs agricoles se sont exprimés, lors d’un colloque intitulé « Traçabilité 2005 : bien comprendre pour mieux s’y préparer ». A partir de 2005, de nouvelles règles plus drastiques viendront s’ajouter aux anciennes. Une nécessité qui rend sceptiques les agriculteurs quant aux impacts bénéfiques ou contraignants sur leurs productions.
Le 1er janvier 2005, de nouvelles règles régissant les chaînes d’approvisionnement agroalimentaires seront instaurées. L’article 18 du règlement européen n°178/2002, impose que « la traçabilité des denrées alimentaires, des aliments pour animaux, des animaux producteurs de denrées alimentaires et de toute autre substance destinée à être incorporée dans des denrées alimentaires devra être établie à toutes les étapes de la production, de la transformation et de la distribution ».