Amélioration ponctuelle de la marge brute des éleveurs de porcs

D’après une étude de l’Institut technique du porc (Ifip) publiée en octobre, « l’indicateur de marge brute augmente de 20% au mois de septembre pour atteindre 1600 euros par truie ». Et au marché du porc breton, le prix du porc au cadran passe de 1,278 euro le kilo début janvier à 1,523 euro le kilo au 25 octobre. La flambée est liée aux fondamentaux du marché. D’une part, la baisse de l’offre est généralisée en Europe. « Au printemps 2012, le troupeau reproducteur de l’UE à 27 baisse d’un peu plus de 3 % par rapport à 2011 », analysent les experts de l’Ifip.