Bien-être animal : avis de l’Aesa sur les conditions de mise à mort

L’Autorité européenne de sécurité des aliments (Aesa/Efsa) recommande, dans un avis émis début juillet, de sélectionner, pour chaque espèce d’animaux d’élevage, les conditions et les méthodes les plus appropriées en termes de bien-être pour l’étourdissement et la mise à mort (pistolet d’abattage, exposition au gaz, électronarcose, etc.), même s’il n’existe pas selon elle de « méthode idéale ».