Bilan carbone : une même valeur du carbone pour deux origines ?

Est-il légitime de considérer les impacts négatifs du carbone d’origine fossile et du carbone issu des productions agricoles de la même façon, comme le bilan carbone le prévoit aujourd’hui ? Telle est la question que soulève le syndicat des entreprises françaises des viandes (Sniv) dans sa lettre d’actualité du lundi 6 septembre.