Blé dur : comment Panzani veut pérenniser la filière

« Je suis fier de produire du blé dur pour l’assiette des Français », clame Vincent Jonquières, agriculteur à Juzes (Haute-Garonne). Pour Panzani, il va désormais plus loin que la garantie d’origine française auprès du consommateur. Le fabricant de pâtes mène une démarche « blé responsable français », visant à protéger l’environnement et pérenniser la filière. Habituellement discret, l’industriel a pris la parole le 31 mai devant la presse. « La filière est menacée », explique le directeur général Albert Mathieu.