Viande bovine
Bruxelles décidée à autoriser l’acide lactique dans l’UE à la demande des États-Unis
Appelés à voter, les experts des États membres ne sont pas parvenus à dégager une majorité qualifiée pour ou contre l’autorisation, dans l’UE, de l’acide lactique pour la décontamination microbiologique des surfaces des carcasses bovines, autorisation demandée par les États-Unis. Le dossier devrait donc être soumis au Conseil agricole d’octobre ou novembre. Si les ministres ne parviennent pas non plus à se prononcer, il reviendra à la Commission européenne de prendre elle-même la décision.
La réglementation de l’UE prévoit que les substances autres que l’eau potable ne peuvent pas être utilisées pour éliminer la contamination des surfaces des aliments d’origine animale sauf si elles sont approuvées. Le département américain de l’agriculture (USDA) a soumis en mars 2011 un dossier pour l’évaluation et l’approbation de l’acide lactique pour la décontamination des carcasses des bovins.
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