Céréales
Cette sécheresse record tend encore plus les marchés céréaliers
Du jamais vu depuis cinquante ans, la sécheresse qui touche la France, et plus globalement l’Europe du nord, laisse penser que les disponibilités en céréales cette année seront encore sous tension. C’est le tableau décrit par Cédric Weber, responsable du service analyse de marché chez Offre et Demande Agricole (ODA). Si l’Ukraine, puis la Russie ont annoncé la levée prochaine de leurs restrictions physiques à l’exportation, cela ne pourrait pas suffire à compenser les baisses de productions attendues dans l’hémisphère nord. En effet, les productions de céréales à pailles dans le centre et le sud des Etats-Unis seraient aussi touchées par des conditions sèches.
Le blé est fortement dégradé, le maïs entre – ou est entré, par endroit – dans une période critique et les premiers retours sur les récoltes d’orge d’hiver sont décevants, tel est le constat fait par les analystes d’ODA en ce qui concerne la sole de céréales françaises. Cette situation alarmante fait suite à une année climatique particulièrement sèche sur le nord de l’Europe. A cela viennent s’ajouter des craintes fortes sur les productions de blé aux Etats-Unis, ce qui laisse déjà imaginer que la campagne commerciale 2011/2012 sera tendue.