Chou-fleur : volumes en forte baisse sur 2024, prix soutenus en fin de campagne
Au 1er mai 2024, alors que la campagne se termine, la production française de choux-fleurs pour 2023-2024 devrait avoir atteint 175 900 tonnes, soit une baisse de 22 % sur un an et de 25 % par rapport à la moyenne 2018-2022, selon une note des services du ministère de l’Agriculture (Agreste). La succession de périodes pluvieuses et de tempêtes qui a freiné le développement du produit et compliqué la récolte, mais aussi le froid en janvier, ont lourdement pesé sur les rendements dans le bassin Ouest (-28 %).