Cifog : une hausse de 12% du coût des produits finis « vitale » pour la filière

Avec une hausse de 20% des coûts de production du canard gras du fait de la flambée des céréales, les magrets, cuisses, foies gras crus et transformés devraient subir une hausse de 12% du prix à la consommation. Dans un communiqué de presse du 7 février, le Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog) annonce cette hausse de prix « vitale, afin de préserver l’organisation et la pérennité d’une activité symbolique du savoir-faire de l’agroalimentaire français.