Coût du travail : Légumes de France craint les effets de la fin du CICE
Le coût de la main-d’œuvre en France est bien supérieur à celui des pays qui font concurrence aux producteurs de légumes français. Et la fin du CICE risque de handicaper davantage les maraîchers français, s’inquiète Légumes de France.
« La main-d’œuvre représente 30 à 70 % des coûts de production pour un maraîcher », selon Céline Vila, responsable de la commission travail chez Légumes de France. Pour un producteur de mâche, il faut compter 30 %, car « c’est une production mécanisable » ; pour un producteur d’asperges, le coût de la main-d’œuvre couvre 70 % des coûts de production. La compétitivité des producteurs français dépend de fait en très grande partie du coût de la main-d’œuvre.