Innovation
Création d’une plateforme pour la valorisation des protéines végétales
Quatre entreprises de transformation de céréales et oléoprotéagineux, s’associent pour constituer une plateforme d’innovation pour la valorisation des protéines végétales en Picardie, en lien avec des organismes de recherche, a indiqué l’amidonnier Tereos Syral le 23 mars.
L’amidonnier Tereos Syral (filiale du groupe coopératif Tereos) a initié en 2011 un projet de valorisation des protéines, qui prévoit la création d’un centre de compétence dédié à l’extraction, la transformation et la valorisation des protéines végétales.