Assises de l’industrie alimentaire
Débat sur les prix de l’alimentation
Les premières Assises de l’industrie alimentaire, qui se sont tenues le 10 octobre à Paris, ont donné lieu à un débat sur les prix de l’alimentation, entre la question des marges arrière et la publication d’un sondage qui montre que les trois quarts des Français jugent que les prix alimentaires ont augmenté.
Lors de ces premières Assises de l’industrie alimentaire, organisées par l’Association nationale des industries alimentaires (Ania) à Paris, Jean-René Buisson, son président, a estimé que la question des marges arrière n’a été que partiellement résolue. En effet, la loi Dutreil impose aux distributeurs de réserver une partie de ces marges, qui représentent environ 30% de la valeur des produits alimentaires, à la baisse des prix pour les consommateurs, mais elles restent toujours au taux de 30%, voire tendent à augmenter.