Des éleveurs de canards gras se paient leur abattoir
La Sica Foie Gras 35 (Ille-et-Vilaine) devrait posséder son propre abattoir de canards gras d’ici la fin de l’année. Après plusieurs années d’hésitations, la trentaine d’éleveurs et gaveurs adhérents ont récemment décidé la constitution d’une société, Volailles des Trois Duchés, avec participation minoritaire d’un de leurs meilleurs clients, le transformateur Saveurs d’Auges (Basse-Normandie).