Des producteurs affichent leur étude sur les coûts de production du lait
Plusieurs organisations et syndicats d’éleveurs laitiers ont, ensemble, publié deux études croisées sur les coûts de production dans la filière laitière. Des différences s’affichent clairement entre régions françaises, en lien avec leur diversité pédo-climatique. L’objectif de ces études est de permettre de mieux négocier avec les industriels les futurs contrats, intégrant les coûts de production, comme le demandera bientôt la loi.
Une étude sur la diversité des coûts de production du lait entre 17 régions françaises a été commandée par plusieurs organisations et syndicats de producteurs (Apli, OPL, EMB, FMB Grand Ouest, FMB Bassin normand) à un bureau d’étude allemand (Büro für Agrarsoziologie und landwirtschaft). Elle montre que les coûts de production moyens sont très diversifiés d’une région à une autre. Ainsi, la région Rhône-Alpes, plutôt en déprise laitière, affiche un coût de production de 592 €/1 000 l alors que la Bretagne s’établit plutôt à 396 €/1 000 l.
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