Interview de Jérôme Calleau (Cavac) :
« Des résultats 2004/2005 sur une pente descendante »
« Un exercice de transition et de réflexion » pour la Cavac. Le groupe coopératif, qui tenait son assemblée générale le 16 décembre aux Herbiers, en Vendée, aura vu son résultat net de 2004/2005 s’éroder quelque peu à 2,2 millions d’euros. Mais d’ici 4 à 5 ans, Jérôme Calleau, président du conseil d’administration de la Cavac, promet un retour à 5 millions d’euros de résultat, grâce à un plan de réorganisation. L’année écoulée aura permis en tout cas à la Cavac d’établir plusieurs partenariats avec d’autres coopératives. La Cavac souhaite également se diversifier davantage, notamment dans les légumes secs et les biomatériaux. Jérôme Calleau estime par ailleurs que son groupe a enregistré une baisse de 10 % de la consommation de poulets, liée aux conséquences de la grippe aviaire.
Quel bilan faites-vous de l’exercice 2004/2005 pour la Cavac ?
L’exercice qui vient de se terminer poursuit une tendance déclinante de plusieurs années (ndlr : 2,2 millions d’euros de résultat net consolidé contre 3,239 millions il y a un an), notamment sur la viande et particulièrement sur les volailles. Nous sommes sur des marchés tendus et sommes confrontés à une augmentation importante des charges salariales et d’énergie. Cependant, notre chiffre d’affaires a augmenté de 3,2 % à 458 millions d’euros.