Echalote issues de semis : les Français accusent des semenciers hollandais de tromperie

Au terme de nombreux essais sur les principales variétés d’échalotes issues de semis obtenues par des semenciers hollandais et cultivées en France (12,5 % d’une production de 40 000 t dont 30 000 en Bretagne), la section nationale échalote en conclut que ce sont de petits oignons et qu’elles constituent, de fait, « une tromperie du consommateur », explique Pierre Gélébart, son animateur marketing. Autorisées par l’Europe depuis 2007, les échalotes «issues de semis» se distinguent des échalotes « de tradition » produites par les Français.