Echalote : nouvelles tensions franco-néerlandaises

Les producteurs d’échalote de la région française de Bretagne repartent en guerre contre les semenciers des Pays-Bas qui, selon eux, vendent des oignons sous le nom d’« échalotes de semis », nom que la Cour de justice européenne avait autorisé en 2006 pour les hybrides oignons-échalotes néerlandais (1). « On avait convenu d’une définition précise » entre l’« échalote de tradition », plantée et récoltée en Bretagne en bulbes, à la main, et l’échalote de semis, hybride oignon-échalote, semée et récoltée mécaniquement avec des coûts 30 % moindres, rappelle Pierre Bihan-Poudec, représ