Emmanuel Coste (Interbev ovins) : « Passer de 48 000 à 20 000 éleveurs en 2008 »

 «  En 2001, la France comptait 48 000 éleveurs ovins spécialisés pour une moyenne de 110 brebis par exploitation. L’objectif est de faire passer en 2008 ce nombre à 20 ou 25 000 avec une moyenne de 300 à 400 têtes par élevage ». C’est en ces termes qu’Emmanuel Coste, le président de l’interprofession ovine (Interbev ovins) a évoqué l’avenir de la production ovine française à l’occasion du Salon de l’agriculture.