Endive : pour l’Apef, la filière française doit encore plus se structurer
D’après Philippe Brehon, président des endiviers français, une plus grande organisation de la filière pourrait permettre de mieux peser face à la grande distribution et de mieux gérer l’offre.
L’Association des producteurs d’endives français (Apef) a tenu son assemblée générale le 11 avril. À cette occasion, Philippe Brehon, son président, a plaidé pour une organisation améliorée de la filière. « Nous avons la chance d’être une filière déjà très concentrée : 300 producteurs et neuf OP représentant 90 % de la production. Certes, il y a du chemin à parcourir, les endiviers sont par nature très indépendants et le traumatisme de l’affaire du cartel est encore présent », détaille-t-il à Agra Presse.
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