Endives : récolte faible pour la deuxième année consécutive
La production d’endives en 2023-2024 est annoncée proche du faible niveau de la campagne précédente. La filière fait difficilement face au coût de l’énergie, sans grandes alternatives.
Selon la première estimation au 1er octobre effectuée par les services du ministère de l’agriculture (Agreste), la production d’endives à la consommation (issues du forçage) pour 2023-2024 atteindrait 126 000 tonnes, comparable à la faible récolte de l’année précédente, et en fort repli (-18 %) par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. La production de racines est, elle, estimée à 214 000 tonnes. Elle afficherait une hausse de 3 % par rapport à la campagne 2022, mais serait en forte baisse (-14 %) sur cinq ans.
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