EST: réserves de l’Efsa

L’Autorité européenne pour la sécurité alimentaire (Efsa) est pour le moins réservée sur le projet de la Commission de Bruxelles de relever de 3 à 6 mois l’âge autorisé pour la commercialisation des petits ruminants dans les élevages infectés par une encéphalopathie spongiforme transmissible (EST), essentiellement la tremblante du mouton. Les scientifiques estiment qu’ils ne disposent pas de données suffisantes pour conclure de façon définitive, mais qu’il semble qu’entre 3 et 6 mois le nombre de tissus infectés augmente.