États-Unis : 47% de la viande contaminée par des bactéries résistantes aux antibiotiques

Un peu moins de la moitié (47%) des 136 échantillons de viandes de boeuf, porc, poulet et dinde testées par le Translational Genomics Research Institute (TGen), issus de 26 magasins d’alimentation aux Etats-Unis, contenaient des staphylocoques dorés, selon une étude publié le 15 avril. Près de 52% de ces bactéries étaient résistantes à, au moins, trois classes d’antibiotiques, selon l’étude de l’Institut. Par ailleurs, les tests ADN de ces bactéries laissent penser que ce sont les animaux eux-mêmes qui seraient à l’origine de la contamination.