FAO : la petite production laitière pour réduire la pauvreté

Rendre la petite production laitière plus compétitive pourrait être un outil puissant de réduction de la pauvreté dans de nombreux pays en développement, estime la FAO dans un rapport publié le 29 septembre. « La demande mondiale de lait croît de 15 millions de tonnes par an, pour l’essentiel dans les pays en développement. Cette croissance peut créer quelque trois millions d’emplois par an pour la seule production primaire », affirme Samuel Jutzi, directeur au sein de l’organisation, cité dans un communiqué.