Féverole : une filière d’alimentation humaine lancée avec Unéal et Dijon Céréales

Dans les Hauts-de-France, Graine de choc, entreprise créée en 2019, développe la féverole pour l’alimentation humaine, sous forme de légumineuses classiques, mais aussi d’ingrédients pour l’agroalimentaire. Après plusieurs années de R & D, des industriels clients de Graine de Choc s’apprêtent à commercialiser leurs produits. Pour les approvisionner, la société s’est associée aux coopératives Unéal et Dijon Céréales. « Nous devrions, cette année, commercialiser une petite centaine de tonnes de féverole », estime Béatrice Maire, fondatrice de Graine de Choc.