Grands crus de Saint-Emilion : nouveau classement attendu avec anxiété

Annulé en 2008, le nouveau classement des grands crus de Saint-Emilion, révisable tous les dix ans, est attendu avec anxiété. Quatre-vingt-seize dossiers de candidature ont été reçus par l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), auquel l’organisme de défense et de gestion (ODG) de Saint-Emilion a fait appel pour établir ce classement : 68 pour une demande de reconnaissance en « Grand cru classé » et 28 en « Premier grand cru classé ».