Import-export : un déficit commercial qui n’explique pas tout

Si la production française approvisionne 70 % du marché national, le solde de la balance commerciale se dégrade. Les importations françaises atteignent près de 170 000 tonnes, soit une hausse de 40 % entre 2009 et 2019 selon le rapport du CTIFL. Les deux tiers des importations proviennent d’Espagne, et il s’agit principalement de variétés de laitues. « En hiver la production espagnole n’est pas complètement en frontal avec la France », tempère le vice-président de Légumes de France Cyril Pogu.