La collecte de lait AB progresse en 2010
La collecte totale de lait produit en agriculture biologique (AB) progresse de nouveau en 2010, à 283 millions de litres, soit 20 millions de litres de lait AB supplémentaires par rapport à 2009. La part des livreurs AB augmente elle aussi, passant de 1,6% en 2009 à 1,8% en 2010, alors que l’ensemble des livreurs de lait diminue en 2010. Les livraisons de lait AB sont tout de même plus concentrées géographiquement que l’ensemble des livraisons de lait de vache.