La consommation bio : un marché de 46 Md€ dans le monde

Quelque 32,2 millions d’ha sont cultivés en bio sur la planète soit 0,8% de la SAU mondiale (chiffres 2007), dont un quart en Europe, 20% en Amérique latine, 9% en Asie, 7% en Amérique du Nord, et 3% en Afrique. Le marché mondial de la bio est estimé à 46 milliards d’euros. Dans le monde, le pays ayant le plus de surfaces bio est l’Australie (à 97% des pâturages). En Europe, le premier pays bio en surface est l’Italie (1,15 million d’ha soit 8,4% de la SAU) devant l’Espagne (engagement récent en fruits et légumes) et l’Allemagne.