Alimentation
La crise aviaire bouleverse les marchés mondiaux
Un séisme : quelques semaines après son apparition en Asie du Sud-Est, la grippe aviaire est sur le point de bouleverser les marchés mondiaux des produits carnés, voire des produits de grande culture. Les signes avant-coureurs sont déjà là. Tandis que le commerce des produits avicoles est quasiment paralysé en Asie du Sud-Est, les Etats-Unis ont vu, temporairement au moins, leurs exportations bloquées du fait de l’apparition de deux foyers de grippe aviaire dans le Delaware. La Thaïlande, fournisseur majeur de l’Europe, a vu les portes de ses principaux marchés se fermer. L’Union européenne n’en profite pas pour autant, étant données ses difficultés à lutter avec le Brésil, tant sur les marchés des pays tiers que sur le vieux continent lui-même. En revanche, certains signes montrent que la production porcine pourrait bien profiter de la situation. Mais les Français restent très prudents : attentifs à éviter toute apparition du fléau sur le territoire, les industriels voient apparaître avec appréhension des réticences de consommateurs sur les achats de volailles.
Quand un poulet thaïlandais éternue, c’est le marché mondial de la viande et des produits agricoles qui prend froid. La preuve ? Les marchés céréaliers et du soja qui se sont déjà mis au diapason. A Chicago, la découverte de deux cas de grippe aviaire dans le Delaware, même s’il ne s’agit pas du même virus que celui de la grippe asiatique, a provoqué une baisse des cours du soja. Les opérateurs s’attendent à une réduction des débouchés traditionnels que sont les élevages industriels de poulets.