Œufs
La filière œufs traverse avec succès l’épreuve de la mise aux normes
Un bilan positif de la filière œufs a été dressé lors d’une journée d’information de la CNPO (comité national de la promotion de l’œuf) qui se tenait à Paris le 8 novembre. Quasiment un an après la mise en œuvre de la directive européenne sur le bien-être animal en filière avicole, les fondamentaux du marché retrouvent le niveau des années précédentes.
L’année 2012 est l’année de la reprise. Les experts prévoient une hausse de 25 % de la production d’œufs pour l’ensemble du second semestre 2012. Une prévision qui donne de l’air à la filière avicole française, après de nombreux mois de baisse de production. Car 2011 fut l’année de la mise aux normes. Une année charnière au cours de laquelle la production n’a cessé de diminuer passant de plus de 1 000 millions d’œufs à moins de 850 millions d’œufs produits. De fait, les éleveurs devaient mettre aux normes leurs bâtiments d’élevage.