Filière lait
"La route du lait" rassemble 84,4 % des producteurs de Sodiaal
Face à une consommation de lait en chute libre, Sodiaal, premier groupe coopératif laitier français (Yoplait, Candia, fromageries Riches Monts) s'est engagé depuis 1997 dans un système important de traçabilité intitulé "La Route du Lait". Certifiée par l'Afaq en 2000, cette démarche originale a aujourd'hui emporté l'adhésion de 84,4 % des producteurs adhérents de Sodiaal.
Ils étaient seulement 16 % en 2000, lorsque "La Route du Lait" a été certifiée par l'Afaq, selon la norme NF V.01.005 Agri-Confiance. Aujourd'hui, quatre ans après, les producteurs de lait engagés dans cette démarche sont 9 500 et représentent 84,4 % des adhérents de Sodiaal. "Le 100 % n'est pas pour tout de suite", indique Arnaud Bernstein, directeur de la production laitière chez Sodiaal.