La volatilité et ses connotations
La volatilité est fréquemment connotée à des notions comme l’irrationalité et la flambée des prix, expliquent deux professionnels des marchés des matières premières de la Société Générale.
Le mot « volatilité » ne signifie pas « fluctuation irrationnelle », indique Émmanuel Jayet, responsable de la recherche sur les matières premières agricoles à la Société générale.