L’agriculture biologique

Les kiwis issus de l’agriculture biologique seraient meilleurs pour la santé que ceux cultivés avec des techniques conventionnelles (engrais chimiques et pesticides). C’est la conclusion d’une étude scientifique menée à l’université de Californie et publiée dans le journal of the science of food and agriculture. Les chercheurs ont comparé des fruits ayant poussés dans le même verger, à la même saison, et avec le même degré de maturité. Résultat ? Plus de minéraux, de polyphénols et de vitamine C dans les kiwis bio.