Lait et boissons végétales : le Cniel alerte sur les risques de confusion

Les résultats d’une étude réalisée par Audirep à l’initiative de l’interprofession laitière montrent que « l’offre végétale installe la confusion dans l’esprit des consommateurs », affirme le Cniel dans un communiqué de presse du 12 juin. En effet, selon cette étude, six Français sur dix pensent que les boissons végétales peuvent remplacer le lait en termes de nutrition. De même, un Français sur deux pense que les boissons végétales apportent les mêmes nutriments que le lait, et un sur trois pense que les boissons et desserts végétaux contiennent du lait de vache.