France laitière
Lait : « Pas de handicap de compétitivité », selon une étude
Le positionnement de la France laitière ne présente « pas de handicap de compétitivité », selon une étude de l’institut de l’élevage, présentée lors d’une journée économique du Cniel début novembre. La France laitière bénéficie d’un potentiel important. Cette étude précise toutefois qu’en France « le niveau de productivité du travail pèse sur les niveaux de rémunérations mais avec des gains potentiels importants ».
Les modèles laitiers du nord de l’Union Européenne ont été examinés à la loupe par l’Institut de l’élevage dans une étude présentée par Christophe Perrot, dans le cadre de la journée économique du Cniel. Les Pays-Bas, l’Irlande, la France, le Danemark et l’Allemagne ont tous enregistré, du fait de la volatilité des prix, « des résultats pour le revenu agricole des exploitations laitières 2009 très faibles ou inhabituels ». Dans aucun de ces pays, les exploitations laitières seraient viables aux conditions de 2009, année de crise laitière.