Fruits et légumes
Lancement de l'opération «segmentation stratégique» avec la fraise
La fraise sera le premier produit de l’opération «segmentation stratégique» en vraie grandeur pour les fruits et légumes, qui sera lancée en 2004 dans une sélection de magasins français, a annoncé Xavier Mas, président de la Section nationale «fraise» le 10 mars au Sifel (Salon des fruits et légumes d’Agen).
Le projet de segmentation stratégique du rayon fruits et légumes est parti du constat selon lequel les ménages consacrent une part de moins en moins importante aux fruits et aux légumes frais dans leur alimentation. La segmentation a pour objectif prioritaire de clarifier et structurer l’offre produit auprès du consommateur en mettant à sa disposition un choix plus large, plus clair, plus incitatif.