Prix du lait
L’après « accord de 1997 » a commencé
L’accord datant de 1997 sur les modalités de fixation du prix du lait a vécu ses derniers jours, le 21 octobre. Pour la dernière fois, les évolutions des différents index (produits industriels et produits de grande consommation exportés) de cet accord ont été validées par les différentes familles du secteur dans le cadre de la réunion du comité de suivi. Ils ressortent à - 2,57 euros/1000 litres, soit une baisse de 1,69 centime de francs/litre au quatrième trimestre.
L’accord de 1997 déterminant les modalités de fixation de prix du lait n’a pas survécu à la tendance baissière que connaît le marché laitier depuis le début 2002. Les industriels qu’ils soient privés ou coopératifs ont tiré la sonnette d’alarme début septembre en adressant respectivement un courrier au Cniel (interprofession laitière) dans lequel ils ont « dénoncé » l’accord de 1997.