Echanges internationaux
Le déficit de la production laitière en Chine ouvre des perspectives pour la France
La Chine connaît une explosion de la demande en produits laitiers depuis quelques années, une tendance qui devrait s’accentuer à moyen terme. Et pourtant, la production comme la transformation ne parviennent pas à se développer. Ce déficit représente une opportunité pour le secteur laitier français, dont la production ne sera plus plafonnée par les quotas à partir de 2015.
La consommation intérieure chinoise de produits laitiers devrait doubler entre 2010 et 2016, analysait récemment l’institut Euromonitor. Dans un rapport paru le 2 février, la Rabobank chiffrait entre 3 et 5 % le taux de croissance annuel cumulé de la consommation sud-asiatique jusqu’en 2015. Un taux qui représenterait 82% de la croissance mondiale. Et pourtant, la production chinoise plafonne à 35Mt depuis plusieurs années (32Mt en 2011 selon l’USDA) malgré un cheptel de 12,6 millions de bêtes.
Mots-clés