Le Gouessant veut développer le sarrazin

La coopérative aux 4 500 adhérents et 863 salariés (Lamballe, Côtes d’Armor) a réalisé l’an passé un chiffre d’affaires de 806,6 millions d’euros, en hausse de 4,5 %. La nutrition animale (767 000 tonnes d’aliments fabriqués l’an passé) et les productions animales – 565 000 porcs commercialisés, 50 000 tonnes de volaille-chair (poulets et dindes) produites, 615 millions d’œufs – constituent toujours la colonne vertébrale de la coopérative (90 % du chiffre d’affaires). Dans ce secteur, la coopérative a moins reculé que l’ensemble du marché.